醤油
風土と人が育んだ
伝統の味わいを大切に
守り続ける。
老松の醤油造りの基本は、発酵したもろみに更に調味液を加え、じっくり熟成させる醸造法。 この技法をもとに、深い旨みとコクをもつ「濃口」、料理素材の味や彩りを引き立てる「淡口」、さらに「さしみ醤油」や「うす塩」など、用途に合わせた様々な醤油が開発されてきました。
これらの味と品揃えは老松が地域の人々とともに、永い時間をかけて培ってきたもの。
老松醬油は、甘木の風土に育った食文化のひとつと言えるかもしれません。
柚子（ゆずぽん酢）
博多中洲の高級料亭や
ホテルレストランの
食のプロが認めた味
まろやかで雑味が無く、香り爽やかと評判の「ゆずぽん酢」。料亭でも使われているほどですから、その仕上がりレベルの高さが分かります。美味しさの決め手は、厳選した国産の完熟柚子。その天然果汁に本醸造醤油をブレンドし、極上の味に仕上がっています。ノンオイルでドレッシングほか様々な料理に応用できる点も、人気の理由のひとつでしょう。
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